En julio de 2026, Ricard Camarena lidera la visibilidad en IA entre restaurantes de Valencia: aparece en el 55.6% de las respuestas analizadas.
Solo 13 marcas superan el 20% de frecuencia de mención.
En total se identificaron 20 marcas en las respuestas de ChatGPT, Gemini, Perplexity y Google AI Overviews sobre restaurantes en Valencia.
| # | Restaurante | Frecuencia de mención | Menciones | Pos. media | Tono | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ricard Camarena | 55.6% | 40 | 4.6 | Positivo | – |
| 2 | Bombas Gens | 50.0% | 12 | 3.8 | Positivo | – |
| 4 | La Salita | 43.1% | 31 | 6.3 | Positivo | ▼ -1 |
| 5 | Restaurante Levante | 37.5% | 9 | 5.9 | Positivo | – |
| 6 | Ruzafa | 36.1% | 26 | 8.2 | Neutro | ▲ +2 |
| 8 | El Poblet | 31.9% | 23 | 4.5 | Positivo | ▼ -1 |
| 9 | Riff | 29.2% | 21 | 10.0 | Positivo | ▲ +3 |
| 10 | Canalla Bistro | 29.2% | 21 | 10.3 | Positivo | ▲ +4 |
| 11 | Lienzo | 27.8% | 20 | 5.5 | Positivo | ▼ -7 |
| 12 | Ricard Camarena Restaurant | 26.4% | 19 | 2.5 | Positivo | ▼ -3 |
| 12 | Casa Montaña | 26.4% | 19 | 6.2 | Positivo | ▼ -3 |
| 14 | Casa Carmela | 23.6% | 17 | 3.8 | Positivo | ▲ +1 |
| 15 | Vaqueta Gastro Mercat | 20.8% | 5 | 7.8 | Positivo | ▲ +14 |
| 16 | Mercado Central | 19.4% | 14 | 8.4 | Neutro | ▲ +1 |
| 17 | Fierro | 18.8% | 9 | 7.7 | Positivo | ▲ +8 |
| 18 | Rincón 33 | 16.7% | 4 | 7.8 | Positivo | ▲ +31 |
| 18 | Ciudad de las Artes y las Ciencias | 16.7% | 4 | 11.8 | Neutro | ▲ +27 |
| 20 | Central Bar | 15.3% | 11 | 7.9 | Positivo | ▼ -1 |
| 21 | Karak | 14.6% | 7 | 5.3 | Positivo | ▲ +3 |
| 22 | La Pepica | 13.9% | 10 | 5.9 | Positivo | ▲ +6 |
Suben: ↑ Ruzafa +2 · ↑ Riff +3 · ↑ Canalla Bistro +4 · ↑ Casa Carmela +1 · ↑ Vaqueta Gastro Mercat +14 · ↑ Mercado Central +1 · ↑ Fierro +8 · ↑ Rincón 33 +31 · ↑ Ciudad de las Artes y las Ciencias +27 · ↑ Karak +3 · ↑ La Pepica +6
Bajan: ↓ La Salita -1 · ↓ El Poblet -1 · ↓ Lienzo -7 · ↓ Ricard Camarena Restaurant -3 · ↓ Casa Montaña -3 · ↓ Central Bar -1
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Exportar datos — desde 149€ Suscripción semanal — desde 49€/mesEl análisis de la presencia de marcas gastronómicas valencianas en sistemas de IA revela una concentración significativa en torno a figuras establecidas. Ricard Camarena encabeza el listado con una frecuencia de mención del 55,6%, posicionándose como la referencia más consistente en las respuestas de inteligencia artificial. Bombas Gens ocupa el segundo lugar con el 50,0% de las menciones, demostrando una visibilidad prácticamente equivalente.
El análisis estructural muestra que 13 marcas superan el umbral del 20% de frecuencia de mención, indicador que permite diferenciar establecimientos con penetración notable en la indexación de IA. Estos datos proceden de un universo total de 20 marcas identificadas, lo que sugiere una distribución desigual: mientras los principales actores concentran proporciones elevadas, la cola de marcas presenta valores fragmentados.
Esta asimetría refleja patrones de visibilidad digital donde determinadas marcas, probablemente por antigüedad, cobertura mediática o posicionamiento SEO, aparecen con mayor regularidad en entrenamientos y respuestas de sistemas de IA. La concentración en dos nombres principales (Ricard Camarena y Bombas Gens, sumando 105,6% de frecuencias acumuladas cuando se menciona más de una opción por consulta) contrasta con la dispersión del resto del espectro analizado.
Estos datos se actualizan semanalmente, permitiendo seguimiento continuo de variaciones en la visibilidad digital de la gastronomía valenciana dentro de plataformas de inteligencia artificial.
Estos son los dominios que los asistentes de IA citan con más frecuencia como fuente al hablar de restaurantes en Valencia. Estar presente en ellos ayuda a mejorar la visibilidad.
| Fuente citada | Frecuencia |
|---|---|
| thefork.com | 16.7% |
| google.com | 8.3% |
| tripadvisor.com | 6.3% |
| repsol.com | 4.2% |
| valenciaconlosninos.com | 4.2% |
| openTable.com | 4.2% |
| michelin.com | 4.2% |
| opentable.com | 4.2% |
| helloValencia.com | 4.2% |
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Ejecutamos cada semana una batería fija de preguntas reales que hacen los consumidores en ChatGPT, Gemini, Perplexity y Google AI Overviews, y registramos qué marcas se mencionan, en qué posición y con qué tono. Nunca publicamos el texto literal de las respuestas, solo las métricas derivadas.
No. Ninguna marca puede pagar por una mejor posición en este panel. El ranking refleja únicamente con qué frecuencia mencionan los modelos de IA a cada una.
Semanalmente. Cada ranking se recalcula con una antigüedad máxima de 7 días.
El porcentaje de respuestas de IA, sobre el total analizado esta semana, en las que aparece esa marca concreta.
Añadimos nuevas categorías cada mes. ¿Echas en falta un sector? Escríbenos.
Metodología: medimos con qué frecuencia aparecen marcas concretas en las respuestas de ChatGPT, Gemini, Perplexity y Google AI Overviews ante una batería fija de preguntas reales de consumidores. Ninguna marca puede pagar para aparecer mejor. Metodología completa →