En julio de 2026, Ricard Camarena lidera la visibilidad en IA entre restaurantes de Valencia: aparece en el 54.2% de las respuestas analizadas.
Solo 13 marcas superan el 20% de frecuencia de mención.
En total se identificaron 20 marcas en las respuestas de ChatGPT, Gemini, Perplexity y Google AI Overviews sobre restaurantes en Valencia.
| # | Restaurante | Frecuencia de mención | Menciones | Pos. media | Tendencia |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ricard Camarena | 54.2% | 39 | 4.1 | NUEVO |
| 2 | La Salita | 38.9% | 28 | 5.3 | NUEVO |
| 3 | Bombas Gens | 37.5% | 9 | 3.4 | NUEVO |
| 5 | El Poblet | 31.9% | 23 | 4.3 | NUEVO |
| 6 | Lienzo | 31.3% | 15 | 5.0 | NUEVO |
| 7 | Restaurante Levante | 29.2% | 7 | 6.7 | NUEVO |
| 8 | Casa Montaña | 29.2% | 21 | 6.8 | NUEVO |
| 8 | Ricard Camarena Restaurant | 29.2% | 21 | 2.6 | NUEVO |
| 10 | Ruzafa | 27.8% | 20 | 3.9 | NUEVO |
| 12 | Sucede | 25.0% | 6 | 11.7 | NUEVO |
| 12 | Riff | 25.0% | 12 | 7.2 | NUEVO |
| 14 | Casa Carmela | 22.2% | 16 | 3.3 | NUEVO |
| 15 | Canalla Bistro | 22.2% | 16 | 8.1 | NUEVO |
| 16 | Mercado Central | 19.4% | 14 | 8.3 | NUEVO |
| 17 | Mercado de Colón | 18.8% | 9 | 9.7 | NUEVO |
| 18 | Voltereta | 16.7% | 4 | 7.3 | NUEVO |
| 18 | San Tommaso | 16.7% | 12 | 5.6 | NUEVO |
| 18 | Central Bar | 16.7% | 12 | 6.6 | NUEVO |
| 22 | Karak | 14.6% | 7 | 5.3 | NUEVO |
| 23 | Habitual | 14.6% | 7 | 10.6 | NUEVO |
Primera semana de medición para este ranking: todas las marcas figuran como nuevas entradas. Los cambios semanales (subidas y bajadas de posición) aparecerán a partir de la próxima actualización.
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Exportar datos — desde 149€ Suscripción semanal — desde 49€/mesEl análisis de menciones en sistemas de inteligencia artificial revela una clara concentración de visibilidad en el sector gastronómico valenciano. Ricard Camarena encabeza con un 54.2% de frecuencia de mención, seguido por La Salita con 38.9%. Esta diferencia de 15.3 puntos porcentuales indica una notable predominancia de estos dos establecimientos en las respuestas generadas por IA.
La investigación identificó 20 marcas en total, de las cuales 13 superan el umbral del 20% de visibilidad. Este dato refleja que más de la mitad de los restaurantes analizados mantienen una presencia relevante en los sistemas de IA, aunque con importantes variaciones de intensidad. La distribución muestra que mientras algunos establecimientos concentran menciones muy altas, una base más amplia de restaurantes logra mantener visibilidad moderada.
La diferencia entre el líder (54.2%) y el segundo clasificado (38.9%) sugiere que ciertos restaurantes han logrado posicionarse más efectivamente en las fuentes de datos que alimentan estos sistemas. Por su parte, las 7 marcas restantes de las 20 identificadas operan por debajo del 20%, lo que indica una menor presencia en los resultados generados por IA.
Esta distribución tiene implicaciones directas para la visibilidad digital de estos establecimientos, considerando que muchos usuarios consultan sistemas de IA para recomendaciones gastronómicas. Los datos se actualizan semanalmente, permitiendo monitorear cambios en estas tendencias de visibilidad.
Ejecutamos cada semana una batería fija de preguntas reales que hacen los consumidores en ChatGPT, Gemini, Perplexity y Google AI Overviews, y registramos qué marcas se mencionan, en qué posición y con qué tono. Nunca publicamos el texto literal de las respuestas, solo las métricas derivadas.
No. Ninguna marca puede pagar por una mejor posición en este panel. El ranking refleja únicamente con qué frecuencia mencionan los modelos de IA a cada una.
Semanalmente. Cada ranking se recalcula con una antigüedad máxima de 7 días.
El porcentaje de respuestas de IA, sobre el total analizado esta semana, en las que aparece esa marca concreta.
Añadimos nuevas categorías cada mes. ¿Echas en falta un sector? Escríbenos.
Metodología: medimos con qué frecuencia aparecen marcas concretas en las respuestas de ChatGPT, Gemini, Perplexity y Google AI Overviews ante una batería fija de preguntas reales de consumidores. Ninguna marca puede pagar para aparecer mejor. Metodología completa →